《食品营养与配餐知识》

尹玉芳主编的《酒店餐饮经营管理服务系列教材:食品营养与配餐知识》是高等院校中酒店管理专业餐饮课程模块的重要组成部分。国内虽然已有一些关于食品营养学和配餐知识的教材，但多是针对食品科学与工程专业而编写，

《世界之旅:日本》

《青海第2版》

《发现者旅行指南:青海》是一本全面、深度解读青海的旅游文化读本。《发现者旅行指南:青海》首先以近70页的篇幅，深度、直观地介绍青海，然后分为西宁、海东、黄南、果洛等章，全面、系统介绍青海各地的精彩美景。同

《旅游电子商务》

张琼主编的《旅游电子商务（第2版）》分为十一章，章介绍电子商务的概念、要素、特点及基本组成，包括电子商务的分类、电子商务这一新兴方式对商业活动的影响等；第2章介绍旅游电子商务的概念、特点及发展优势，并重

《导游语言技巧》

随着社会的发展，人们对外出旅游的要求越来越高，这就要求导游有较高的语言艺术能力，本书为学习旅游专业的学生或从事旅游行业的从业人士提供一些提升导游语言能力方面的技巧，包括了共导游语言概述、导游词撰写等七

《餐厅服务手册》

此书的特点是采用问答的形式，用比较程序和所需的各方面的基础知识。根据当前形势的需要，书中还较为细臻地介绍了一些提高餐厅营业额的方法和技巧，这对餐厅服员来说也是非常实用的内容。本书的编者在长期亲身从事餐

《导游概论》

与原教材相比，本版教材注意了课程设置与教材编写的科学性、针对性、规范性，使整套教材更适合学科教学和行业发展要求。在此基础上，本版教材强调了教材的研究含量，旨在倡导教材编写的严肃性、高等教育的研究性，避

《驴爸驴妈+小驴儿畅游北京》

徒步天涯等编著的《驴爸驴妈+小驴儿畅游北京》以*的文字、图片和和导览地图将将北京适合孩子旅游的地方呈现给您，给您身临其境的感受。作者以其独到的眼光为您精选的特色景点将按照地理位置依次展示在您面前，同时还

《开始在澳大利亚自助旅行(第2版)》

《DK经典力作Realcity巴黎》

本书将威尼斯这座水上城市分为5个便于熟悉的中心区，威尼托大区其余部分则按照地理方位分成三个区域:北潟湖，南潟湖与威尼斯丽都，帕多瓦、维琴察和维罗纳。如下地图对这些地区的位置和范围均做出了标记，每一地区以

《中国研学旅行发展报告(2017)》

研学旅行作为集教育、旅行、文化等多种业态特点于一身的专项旅游类型，近年来持续升温。《中国研学旅行发展报告（2017）》系统梳理了研学旅行这一主题旅游的行业发展现状、消费需求状况、市场前景判断以及发展导向，

《古希腊神话与传说无障碍阅读名家名译版彩绘全译本》

古希腊神话与传说名著阅读的价值是什么——本书以俄狄浦斯、忒修斯、赫拉克勒斯三人为例进行解读故事综述:这是一部厚厚的神话和英雄的故事集。里面描绘了众多神灵和英雄:宙斯、普罗米修斯、赫拉、阿波罗、

《旅游景区管理第6版》

《旅游景区管理（第5版）》作为一本旅游专业课教材，从框架结构到内容选材都具有一定的探索性、创新性和开拓性，体现了专业教材应有的研究含量。《旅游景区管理（第5版）》共分四大部分:*一部分是旅游景区的概念、分

《中国旅游客源国/地区概况第8版》

王兴斌主编的这本《中国旅游客源国地区概况（第7版）》主要包括世界旅游业和中国入境客源市场、亚洲和太平洋地区、欧洲地区、美洲地区、中东和非洲地区、中国香港、澳门特别行政区和台湾省及华侨与外籍华人的概况等

《成都精览=AnEssentialSurveyofChengdu》

中国成都，2500年城名不改、3000年城址不迁、城市文明发展4500余年；且文脉不断.风雅灵性，创造了很多世界和中国一。《成都精览》上起先秦，下至民国，时间跨4500多年，以时为序分为八个部分:古蜀远影、秦汉名都、蜀