《中国科技通史彩图版纺织、烹饪、乐器、炼丹》

江晓原，上海交通大学教授，科学史与科学文化研究院首任院长。1982年毕业于南京大学天体物理学专业，1988年毕业于中国科学院自然科学史研究所，成为中国*个天文学史专业的博士。1994年在中国科学院被破格晋升为教授，1999年在上海交通大学创建中国*个科学史系。已在国内外出版著作约百种，发表学术论文约两百篇，并长期在京沪报刊开设个人专栏，发表大量书评、影评等文化评论。其学术思想在国内外受到高度评价并引起广泛反响，新华社曾三次为他播发全球通稿。

绫罗绸缎锦是如何区分的？华夏烹饪技术的源头是什么？酒与茶为什么被称为国饮？中国古代有哪些代表性乐器？曾侯乙编钟为什么被誉为世界科技史上的奇迹？本书主要介绍了中国古人在纺织、烹饪、乐器、炼丹等方面的科技成果。通过阅读本书，读者可以充分了解中国古人的穿衣与饮食，中国*受欢迎的古典名曲，以及炼丹术收获了哪些意外成果。