《小学生食育》

刘春光，辽宁锦州人，学者。1992年毕业于北京医科大学，曾任职于北京市疾病预防控制中心毒理所，后任教于首都医科大学预防医学系和中国农业大学食品系，致力于青少年食育教学研究。

“中华传统文化传承系列·小学生食育”是一套为小学生编写的，以传承中华传统饮食文化、科学饮食教育为主要内容的系列丛书。丛书精选生动有趣的饮食文化故事，在轻松的阅读中，让同学们了解中国优秀传统文化，习得传统礼仪；丛书设计烹饪活动和实验操作活动，在动手实践中，让同学们认识食物、食材，了解营养健康知识，养成科学的饮食习惯。丛书关注文化传承，关心儿童健康，为儿童留存中国味道和中国记忆。

丛书共四卷，按一年春夏秋冬四个季节的顺序来编写。每一卷8课，一共32个主题，包括食材与食物主题、营养主题、饮食文化主题等。每一个主题都包含了六个栏目:

“启蔽开明”通过故事和操作活动讲述我国传统的食材、食具、食物的由来；

“食经窥要”主要介绍食物中的营养素，以及饮食文化的源起；

“怀古鉴今”通过传统饮食故事，让同学们了解中国传统饮食文化；

“古礼撷萃”让同学们在探讨古礼的过程中，形成对传统礼仪的认识；

“助学小行”让家长和孩子们一起动手，共同成长；

“节气节日”选取配合节气节日的古诗，让同学们体会中华传统文化之美。

此外，这套丛书的设计也别具特色的。丛书吸收了中国传统文化的元素，绘制了大量国画风格的插图，采用了连环画式的风格呈现，相信同学们一定会在轻松愉快的氛围中阅读的。