《成为日料达人》
2024-10-28 07:00:51
现代文学
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作者简介：
1964年生于大阪，12岁起赴英、美学习。父亲是著名料理学者辻静雄，1993年辻芳树继承父亲遗志，成为辻调烹饪学校校长、辻调集团代表。辻调烹饪学校被誉为世界三大烹饪学校之一。
内容简介：
加州卷算是日料吗？怀石料理的前身是中国素食？日料将不再属于日本？培养了众多米其林三星厨师的烹饪学校校长，为你解答一切关于日料的迷惑。跟随本书，探访全球*餐厅亚洲第1的“NARISAWA”、米其林三星餐厅“银座小十”、世界名厨为之倾心的“草食中东”，以及每个月只营业20天、得提前一年预订、只有两张桌子的怀石料理店“壬生”。你准备好打开你的味蕾了吗？
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